Viticultura

La mayoría de los viñedos se encuentran en nuestra finca “Monte del Alcalde”, situada en ambas márgenes del Río Riánsares, extendiéndose 6 Km. a lo largo de su cauce a su paso por las tierras de Corral de Almaguer. Las fértiles tierras de la vega se dedican a cultivos de regadío, mientras que los viñedos ocupan las terrazas superiores, donde los suelos de fertilidad media, con ligeras pendientes, son arenosos y con cantidades moderadas de caliza. En ellos las vides completan, de forma óptima, su ciclo vegetativo sin necesidad de riego o con sólo un ligero aporte de agua, a pesar de la baja pluviometría de la zona, una media de 330 litros de lluvia al año.

Los vinos tradicionales de Crianza en barrica de roble proceden de viñedos de la variedad Tempranillo. Estas vides, conducidas en vaso y con edades que oscilan entre 25 y 45 años, tienen una producción media-baja, que permite, bajo las condiciones señaladas, una maduración uniforme y la obtención de uvas de gran calidad. Junto a la variedad anterior, se producen otras, de nueva introducción en la región, como Syrah, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Moscatel de Grano Menudo, cuyas vides son conducidas en espaldera, que se adaptan muy bien a estos suelos con un ligero riego de apoyo y que producen uvas de gran calidad y amplias posibilidades enológicas.
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